728x90 반응형 여름철식재료1 찜통더위에 좋고 열을 식히는 식재료 5가지 알아보기 1. 인 삼 (대표적인 여름 보양식인 삼계탕과 인삼) 인삼은 보통 3~6년 근 이상이 되어야 효능이 있다고 알려져 있다 하지만 경제적으로 부담이 된다면 인삼의 잔뿌리도 말려서 먹으면 너무 좋다 인삼의 주요 성분(사포니)이 인삼껍질에 많이 있기 때문에 잔뿌리(미삼)에 영양분이 더 많을 수 있다 보통 수삼을 사서 건조기에 말리는데 고온에서 말린 수삼은 향기가 많이 떨어지기 때문에 햇볕에 말린 수삼의 향이 더 진하다 ◐ 수삼(水蔘) : 인삼을 땅에서 캐어 말리지 않은 상태의 삼을 말한다 ◐ 미삼(尾蔘) : 인삼의 잔뿌리를 가리키는 말이다 2. 연잎 연잎차 아래 링크하시면 좋은 내용으로 자세히 설명되어 있습니다 2021.07.19 - [식재료] - 몸과 마음의 열을 식혀주는 보약 같은 '연잎차' 몸과 마음의 열.. 2021. 7. 25. 이전 1 다음 728x90 LIST
