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[일상속에서 찾는 아름다운 모두의 건강]

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일상에서 찾는 아름다운 건강

양파 껍질 먹는 방법과 효능 알아보기 현대인들의 건강 관리법 중 하나로 바로 음식 섭취 방법인데요 바쁜 일상 속에서 제대로 된 영양 공급을 받기 힘든 만큼이나, 부족한 영양소를 채우기 위한 노력도 필요하다고 할 수 있어요 그런 의미에서 오늘은 우리 몸에 유익한 영양분을 제공해주는 식재료 한 가지를 소개하고자 하는데요 바로 '양파'예요 우리나라 요리에 빠지지 않고 들어가는 채소이지만, 맛 뿐만 아니라 영양가도 풍부해서 각종 질병 예방 및 치료 효과가 뛰어나다고 해요 그리고 제일 중요한 가격에서도 정말 부담없이 즐길 수 있는데 더이상의 장점은 없겠죠 그렇다면 양파 껍질 속에는 어떤 영양소가 들어있을까? 어떻게 먹어야 제대로 먹을 수 있을까? 궁금하다면 주목!! 양파 껍질에는 퀘르센틴이라는 성분이 다량 함유되어 있어요 1. 항산화 작용을 하는 물.. 2022.12.26
봄.여름.가을.겨울 제철에 먹어야 좋은 음식은? ◈ 우리나라는 예로부터 한의학이라는 의학체계를 가지고 있습니다. ◈ 그렇다면 각 계절마다 몸에 필요한 성분 혹은 영양분 들이 다르기 때문에 따로 섭취해야 하는 걸까요? 아니면 그저 전통일 뿐일까요? 정답은 둘 다입니다. ◈ 단지 현대사회와는 맞지 않는 부분이 많기 때문에 무시해도 되는 정보라고 할 수 있죠. ◈ 그래도 혹시 모르니 각각의 계절별 특징 및 주의사항에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. ▶ 첫번째 : 봄(春) 입니다. 춘곤증 이라는 단어 많이 들어보셨을 텐데요. 따뜻한 날씨 탓에 점심시간 직후 졸음이 몰려오는 현상을 말합니다. 이때는 비타민 B1 과 C 가 풍부한 음식을 먹는 것이 좋습니다. (냉이, 달래, 쑥, 미나리 와 같은 나물류가 해당됩니다.) ▶ 두번째 : 여름(夏) 인데요. 더운 날씨.. 2022.12.22
만성 피로 회복에 좋은 '타우린', 효능과 부작용 ♠ 만성 피로 요즘 시대에 만성 피로 때문에 고민하시는 분들이 많이 늘어나고 있습니다 우리가 편히 그리고 많이 접할 수 있는 타우린! 그 선두자에 바로 '박카스'가 존재합니다 ◈ 그럼 우리 몸에서는 타우린을 만들어 낼 수 없는 것인가?라는 의문이 드실 텐데요 당연히 우리 몸에서도 하루에 약 50~125mg의 타우린을 생성합니다 하지만, 수치상으로도 아주 적은 수치이기 때문에 음식으로도 타우린을 섭취할 필요가 있습니다 ◈ 타우린이란? 신체에서도 자연적으로 생성하는 아미노산의 일종입니다 이러한 타우린의 하루 섭취량은 1,000mg 정도이지만, 평소에 많은 운동량이나 활동량이 많으신 분들은 더 많이 복용하시는 것도 좋은 방법입니다 ◈ 타우린을 만약 많이 섭취했을 경우 우리 몸에서는 어떻게 대처하는가? 타우린은.. 2022.09.23
만성 염증과 급성 염증 없애주는 최고의 '미생물' 만성염증 한방에 날려버릴 음식과 그리고 먹지 말아야 할 음식을 알아보자! ◈ 만성염증이란? 증상이 뚜렷하지 않지만, 오랫동안 몸속에 머물르는 염증으로 다양한 질병을 유발한다 (생활 식습관으로 생기는 질환으로 흡연, 고열량 음식, 스트레스, 운동부족, 불규칙한 식습관으로 발생할 확률이 높아진다) ◈ 급성염증이란? 상처로 인한 감염 부위에 세균의 침투를 막기 위해서 일시적으로 나타는 증상을 말한다 ◐ 염증에 좋은 음식 ○ 매운맛이 나는 채소 : 마늘, 생강 마늘과 생강에는 필수적인 성분은 살균작용을 하기 때문에 몸속으로 균이 들어왔을 때 염증을 예방할 수 있기 때문에 가급적이면 우리 식생활에서 많이 먹도록 하자 ○ 십자화과 채소 : 브로콜리, 양배추 ○ 좋은 기름 : 등 푸른 생선, 들깨, 들기름, 견과류들.. 2022.09.06
비타민D의 양면성 '과대 복용' 절대 주의 ◎ 오늘 혈액검사를 하고 왔습니다. ◎ 그런데 병원에서는 비타민D가 부족하다고 주사한대 맞으라고 권장하여 '뭐 좋은 거니' 하고 주사를 맞고 집으로 와서 꼭 맞아야 하는가?라는 의문이 들었다 ◈ 내가 알기론 햇볕을 받으면 자동으로 생기는 비타민D ∴ 전신에 햇빛을 쬐면 약 15,000~20,000 IU 정도의 합성 ∴ 팔과 손등 신체의 일부를 노출하면 1,000 IU 정도 합성 이렇게 햇빛에 의 합성된 비타민D는 평소에 간에 저장되었다가 필요할 때 대사 과정을 통해 몸에 이용된다 ◎ 그렇다고 모두가 동일하게 동일한 조건으로 합성이 되는 것은 아닙니다 ◎ 우리가 거주하고 있는 지형, 계절, 연령, 인종의 따라서 다른 량의 멜라닌 색소 등의 변수가 존재하기 때문입니다 ◎ 한국에서의 햇빛의 양은 여름철 10시.. 2022.08.25
혈당 변동성과 당뇨 그리고 연속 혈당 측정기(CGMS) ◈ 최근에는 식후 혈당 스파이크에 대해 많은 관심을 가지는 것은 사실입니다 ◈ 유튜브에서 많이 공복혈당 수치를 알아보는 프로그램이 많아지고 있는 것이 증거가 됩니다 ◈ 그만큼 현시대에는 당뇨가 흔한 질병이기에 혈당 스파이크(혈당 변동성)에 대해 민감하게 반응합니다 ◈ 혈당 변동성(glycemic variability)이란? ? 혈당이 급격하게 올라갔다가 내려가는 것을 말합니다(혈당 폭이 커지는 것) ◈ 사람의 체질에 따라서도 변하는 혈당 스파이크~ 사람마다 몸에 맞는 음식이 존재하기 때문에, 혈당의 폭이 커지면 당뇨보다 더 큰 위험을 초래할 수 있습니다 (중풍, 뇌경색, 심장질환들이 잘 생길 수 있음) ◈ 국내 연구인의 발표에 따르면 10년 동안 비 당뇨인을 대상으로 혈당 체크한 수치에 따르면, 식후 1.. 2022.08.23
통풍 원인이 되는 '퓨린'이란? 주류.식품의 퓨린 농도 분석 ◈ 통풍? ▶ 통풍은 부자병이다? ◐ 통풍은 영양상태가 좋지 않으면, 잘 생기지 않는 병으로 예전에는 왕 또는 양반들의 특정 계층에만 생기는 병이었습니다 하지만, 요즘 시대에는 영양섭취가 늘어남으로써 비만, 음주를 많이 하는 남성에게서 많이 발생합니다 ◐ 우리 몸속에는 무수히 많은 세포들로 구성되어있습니다 핵 안에는 핵산이 있으며, 그것을 다시 퓨린과, 피리미딘으로 나눠지며, 퓨린이 분해되어 생기는 최종산물을 요산이라고 합니다 ◐ 요산의 수치가 높아지면서 관절의 변형이 일어나며, 다른 장기에 신착이 되면서 합병증을 일으키고 있습니다 통풍의 합병증 (비만, 고지혈증, 당뇨, 고혈압, 대사증후군, 신부전, 심혈관 질환, 지방간등 ) ◐ 그렇다고 혈액에 요산 수치가 높다고 하여 통풍이라고 말할 수는 없으며, .. 2022.08.19
GI지수와 GL지수의 차이점 GI지수란? ◈ GI(Glucose lndex)는 당지수 또는 혈당지수를 말하는 것입니다 (당질 50g을 섭취했을 때 2시간 동안 상승하는 혈당) ◈ 우리가 먹는 음식물이 체내에서 소화되고 포도당으로 변화하는 시간을 수치화시킨 것이라고 말합니다 ◈ GI지수 수치 70 이상 높은 수치 (감자, 콘플레이크, 수박, 흰 빵) 55~69 사이 보통(쌀, 바나나, 꿀, 파인애플) 54 이하를 낮은(당근, 사과, 오렌지, 배) 수치로 분류하고 있습니다 ◈ GI지수가 높을수록 혈당을 빨리 올려 고혈당을 유발, 인슐린 과잉분비, 체지방 증가, 공복감이 빠르게 느껴집니다 ◐ 그럼 GI지수 표를 들고 다닐 수도 없고 어떻게 눈으로 구분할 수 있을까요? 1. 부드럽고 하얀 가루 또는 단 음식(X) 설탕, 밀가루 같은 원물의.. 2022.08.17
'백도라지'아는데 '홍도라지'? 바로 알고 제대로 먹자! ◈ 도라지는 산삼처럼 자연에서 천연적으로 자라며 3년 근 보다는 7년 근의 도라지의 성분을 인정한다 철분 함량은 7년 근이 1.6배나 높고 칼슘 함량은 1.9배가 높아지는 등 아무래도 차이가 조금 난다 ◈ 그렇다고 3년 근 도라지가 나쁘다는 것은 아니며, 주로 3년 된 도라지는 우리 밥상에 자주 올라오며, 한약재에도 도라지는 3년 근으로 사용하는 것으로 알고 있다 ◈ 우리나라 도라지는 보통 3~4년 정도 수명이라고 하지만 현재는 도라지 재배기술이 발달하면서 오래 키울 수 있다 ◈ 도라지의 꽃이 자주색으로 피는 것이 일반적이지만, 흰꽃을 피우는 도라지를 우리는 '백도라지'라고 부른다 ◈ 도라지는 일반적으로 뿌리만 먹는 것으로 알고 있으나, 도라지의 어린잎과 줄기도 데쳐서 나물로 무쳐 먹을 수 있다 ◈ 동의.. 2022.08.14
다이어트 '곤약'... 마음껏 먹으면 위험하다!! 곤약 (菎蒻)이란? ◈ 구약 나무를 가리키는 것으로 열매는 독성이 있어 먹지 못하지만, 뿌리는 식용으로 가능합니다 ◈ 구약나물을 뿌리를 지하경(地下莖) 즉, '구약 감자'라 부릅니다 ◈ 곤약을 가공하기 위해서는 3년 이상되는 구약 감자를 가루 내어 묵으로 만드는데 수제로 만들 때는 따로 응고제를 사용하지 않는다. ◈ 하지만, 공장에서 나오는 곤약은 수산화칼슘을 쓰기 때문에 투명하지 않고 흰색으로 판매하고 있습니다 ◎ 다이어트에 좋다고 하여 곤약으로 쌀, 볶은밥, 젤리, 우동, 떡볶이, 파스타, 리조또등... ◎ 다양한 곤약 제품들이 시장에 나오기 시작하면서 부작용을 호소하시는 분들이 많이 발생하였습니다 곤약이 다이어트에 좋은 점은? ◈ 아래의 표를 보시면 곤약의 주 성분은 수분이라는 걸 볼 수 있습니다 .. 2022.08.12
식후 생활 습관을 점검해보자!! 식후에 하지 말아야 할 5가지 ◈ 식후에 정말 몸에 나쁜 생활습관 5가지 1. 허리띠 풀지 말기 첫 번째 순위는 아니겠지라고 생각하시는 분들이 많으실 것 같습니다 우리는 배는 부르지만, 맛있는 음식을 보면 조금 더 먹고 싶을 때 허리띠를 약간 풀곤 합니다 그건 위하수나, 장폐색을 유발하는 행동이므로 먹기 전에 미리 허리띠를 약간 풀어 건강을 챙기시기 바랍니다 ♠ 장폐색이란? 장이 일부 또는 전부가 막혀서 내용물이 지나가지 못하게 되는 질병입니다 복강 내 압력이 저하돼 소화기관의 활동성이 커지면서 일시적으로 장의 연동운동이 떨어지면서 발생합니다 증상은 좁아진 부분으로 음식물을 밀어내기 위해 장운동이 늘어나 복통이 일어나기도 하며 구토가 나기도 합니다 장폐색이 일어난 부위별로 조금 다른 증상이 나타납니다 ♠ 위하수란? 위의 아랫부분이 배.. 2022.08.11
식초 종류와 부작용 . 효능 우리의 일상생활 속에서 흔하게 접하는 식재료들이 우리도 모르는 사이에 많은 효능을 발휘하고 있습니다 ◈ 그중에도 인류 최초의 조미료 "식초"입니다 식초는 전 세계적으로 각 지역의 유명한 농산물을 원료로 다양한 식초들이 시중에 판매되고 있습니다 식초는 제조법에 따라서 이름이 약간식 다릅니다 크게 2가지로 분류하면 양조식초와 발효식초로 나눌 수가 있습니다 합성식초는? 빙초산이라고 불리며, 석유를 정제하여 제조한 순도96% 아세트산(초산)의 합성식초이다 빙초산은 식품용도 이외에도 화학용으로, 약품용으로 다양하게 사용되고 있으며 요즘에는 빙초산에 포함된 화학물질이 몸에 악영향을 끼치면서 일부 국가에서는 공업용으로 사용하고 있으며 우리나라에서는 중금속을 제거하여 식용으로 식당에서 많이 활용하고 있습니다 발효식초의.. 2022.08.10
지구에 살아있는 식물화석 '은행나무 열매와 잎'의 효능 ◈ 은행나무란? 「 지구상에서 가장 오래된 식물로 알려진 은행나무 」 3억 년전의 화석에서도 발견되기도 했습니다 그래서인지 '살아 있는 식물화석'이라는 별명도 가지고 있습니다 그리고 아이러니하게도 가로수로 많이 볼 수 있는 은행나무가 멸종위기라는 것이 믿어지시나요? 지구의 이상기온과 은행을 먹고 배설하므로서 번식할 수 있는 매개체가 멸종된 탓으로 은행나무는 이제 인간의 손으로 관리하지 않으면 자생할 수 없게 되었습니다 은행나무는 곰팡이와 벌레에도 강하고, 나쁜 공기 속에서도 아주 잘 자라주어 관상수로 꾸준히 사랑받고 있다는 것은 정말 다행스러우며, 은행나무의 특징 중에는 다른 나무들과 다르게 1 속, 1종만 존재하는 독립수(獨立樹)라는 특징으로 숲을 이루지 못하는 식물입니다 ◈ 한방에서는 씨를 말린것을 .. 2021.09.15
특유한 향기로 매운탕에 넣는 '배초향'은 우울증과 감기에 탁월 ◈ 배초향은 우리나라 경상남도에서는 아주 흔하게 즐겨 먹는 허브 종류의 여러해살이 풀입니다 ◈ 배초향의 다른 이름은 '방아잎' 또는 '곽향(藿香)'이라고 부릅니다 ◈ 잎이 콩잎을 닮아 '곽(藿)', 향이 난다는 뜻으로 '향(香)'으로 꽃을 포함한 지상부를 말린 것을 한방에서는 '곽향(藿香)'이라고 부릅니다 ◈ 한방에서는 우울증, 감기, 두통, 복통, 설사, 소화불량, 식체, 장염, 위염에 다른 약재와 함께 처방합니다 ◈ 민간에서는 감기 때문에 생기는 두통에는 전초 10g을 달여 먹었으며, 구취에는 전초를 달인 물로 양치질을 하였습니다 동의보감 기록된 배초향(곽향)은 성질은 따뜻하고 맛은 맵고 독성은 없다 ◈ 방아의 독특한 향기는 호불호가 많이 갈리지만, 건강을 위해서라면 꼭 드셔 보시기 바랍니다 ◈ 배초.. 2021.09.07
가장 소박하게 만들어지고 건강에도 좋은 우리의 술 '막거리' 효능 ◐ 술 종류에 따른 칼로리(330ml) 소주 : 374Kal 레드와인 : 262 Kal 콜라 : 142 Kal 막걸리 : 139 Kal 맥주 : 121 Kal ◈ 오랜 과거에는 식량 대용으로도 농부들이 이용하고 갈증을 풀고 피로를 푸는데 효험이 있었던 막걸리는 배꽃이 필 때에 만들어서 '이화주(梨花酒)'라는 이름으로도 불리기도 했습니다 ◈ 요즘에는 누룩을 아무 때나 활용할 수 있기도 하며 이화주라는 이름도 어느새인가 조용히 사라진 것 같습니다 ◈ 우리나라 전통주를 만드는 방법은 술독에 고두밥과 물, 누룩을 넣고 버무려 발효 숙성시켜 만들어 영양분도 많은 것이 특징이며 또한 칼로리도 다른 술 중에서 낮은 칼로리를 가지고 있습니다 ♠ 많은 종류에 술보다 막걸리는 최대의 장점을 가지고 있는 것은 확실합니다 ♠.. 2021.09.02
어느덧 중년! 깻잎과 고추가 중년에 끼치는 효능 ◈ 흔하게 볼 수 있는 식재료가 우리에게 끼지는 효능을 알아보기 ○ 우리가 일상생활에서 섭취하는 음식들의 효능을 알고 먹기란 쉽지 않다 ○ 특정 부위가 아프거나 몸이 이상 징후가 나타나야만 식재료에 대한 관심도가 높아지는 것도 사실이다 ○ 오늘은 중년들이 자주 먹는 식재료 "깻잎"과 "고추"가 중년에 끼치는 영향을 알아본다 ♠ 첫 번째 "노화" ○ 베타카로틴 성분은 당근, 고구마, 늙은 호박, 단호박, 시금치 등에 많이 함유하고 있으며, 폐기능을 증진시키고 항암효과에 좋으며, 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하며 깻잎에는 베타카로틴이 무려 당근보다 1.4배가 많이 들어있다 ○ 중년 이상의 여성들이 불 앞에서 많은 음식을 하기 위해 마시는 요리 연기와 미세먼지 등에 '비흡연' 폐암에 많이 노출되지만 깻잎.. 2021.08.24
간이 하는 일이 많은데 아프다면... 지방간에 좋은 음식과 원인 ◈ 지방간이란? ○ 현대인들에게는 지방간이 흔하게 생각될 수도 있지만, 이 중에서 지방간에 염증이 동반되는 일부 지방간염이 나중에는 간이 굳고 오므라드는 간경변으로 진행될 수 있습니다 ○ 지방간은 여러 대사질환과 심혈관 질환의 위험이 커지게 되는데 그 자체의 위험성보다는 혈압, 고지혈증, 동맥경화증과 같은 만성 질환이 동반되는 위험이 증가합니다 ○ 지방간은 정상적인 간의 5% 이상의 지방이 존재하며, 중성지방(트리글리세라이드)이 간에 축척되면서 지방간이 발생됩니다 ◈ 지방간의 발생 원인은 2가지로 분류합니다 1. 음주(알콜성 지방간) ○ 알코올이 간의 지방합성을 늘리고, 간으로의 지방 이동을 촉진해 지방간을 유발합니다 2. 비만(비 알콜성 지방간) ○ 지방간의 환자의 80%는 음주가 아니고 비만으로 발생.. 2021.08.23
'약모밀' 히로시마 원자폭탄이 투하된 후 이듬해 다시 자라는 생명력 ♥ 약모밀 꽃말은 기다림 ♥ ◈ '약모밀'은 삼백초과의 여러해살이 풀입니다 2021.08.20 - [식재료] - 항암효능에 뛰어난 '삼백초'효능과 부작용 항암효능에 뛰어난 '삼백초'효능과 부작용 삼백초(三白草)는 꽃, 잎, 뿌리가 흰색이라서 삼백초라고 불렀다 ◈ 삼백초란? 중국과 일본에서 오래전부터 부작용 없는 약재로 널리 사용되어 왔습니다 중국에서는 항암효과에 대한 논문도 발 meeting.tistory.com ◑ 약모밀은 풀 전체에서 풍기는 향기가 꼭 생선 비린내 같다고 해서 '어성초(魚腥草)', 그리고 열 가지 약효가 있다고 하여 '십약(十藥)'이라고 불렸습니다 ◑ 1945년 일본 히로시마에 원자폭탄이 떨어지고 모든 만물들이 초토화된 땅에서 가장 먼저 싹을 틔운 것이 바로 '약모일'이었고 1980년.. 2021.08.22
항암효능에 뛰어난 '삼백초'효능과 부작용 삼백초(三白草)는 꽃, 잎, 뿌리가 흰색이라서 삼백초라고 불렀다 ◈ 삼백초란? 중국과 일본에서 오래전부터 부작용 없는 약재로 널리 사용되어 왔습니다 중국에서는 항암효과에 대한 논문도 발표되기도 했으며, 우리나라에서도 약재와 건강기능식품 자원으로 많이 활용되고 있습니다 삼백초는 흰 뿌리줄기에서 독한 냄새를 풍기는데 그 냄새가 꼭 송장 썩은 냄새라고 하여 "송장풀"이라 불렸다고 합니다 건조하기 전에는 많은 냄새가 나지만 건조를 하게 되면 냄새는 거의 없어지기 때문에 말린 삼백초를 섭취한다 ※ 환경부가 지정한 멸종 2금 식물 57종 중에서 삼백초도 포함이 되어있습니다 ◑ 한방에서는? 전초를 말린것을 '백화(白花)'라고 부르며 주로, 암, 소변불리, 부종, 각기, 간염, 황달, 소염, 임질, 축농증, 음낭 피부.. 2021.08.20
치매 예방에 좋은 음식 5가지와 나쁜음식 알아보기 ◈ 치매 예방에 좋은 음식 5가지 ◐ 대두에서 추출한 포스파티딜세린 인지질은 세포막을 구성해 신경 전달 작용에 매우 중요한 역할을 하는데 포스파티딜세린은 인지질의 대표성분으로 뇌신경세포를 구성하는 물질이며 뇌세포에 약 20% 정도가 분포가 되어 기억력, 인지력 개선에 좋아 치매예방에 아주 좋습니다 뇌 기능유지를 위한 필수 성분인 포스파티딜세린의 감소는 뇌신경세포의 손상으로 이어져 신경전달 물질이 부족하게 되면서 치매의 위험도는 더욱더 높아지게 됩니다 포스파티딜세린의 하루 섭취량은 300ml이며 이는 대두의 15kg의 양으로 특히 아연(견과류)과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. ※ 부작용은? 과다섭취시 설사, 위장장애, 불면증을 유발할 수 있습니다 임산부나 각종 질환이 있으신 분들은 전문의와 상의 후 섭취하.. 2021.08.18

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